つけ麺烏城 - ラーメン激戦区岡山で美味いつけ麺にこだわる、「岡山のつけ麺」を是非ご賞味下さい。

ちぢれ麺。

最近、お客様から、

「烏城の麺は、太麺のストレートだね。」

と、よく言われます。

実は、ちょっとちぢれてるんだけど・・・

茹でてる間に、混ぜ過ぎて

まっすぐになっちゃうんです。

そういえば、他のお店のつけ麺は、

すごく縮れてたな・・・

今度、冨士麺ず工房さんに

相談してみよ。

2010年5月21日 8:21 PM | カテゴリー：つけ麺烏城, 城主の日記, 麺のこと