つけ麺烏城 - ラーメン激戦区岡山で美味いつけ麺にこだわる、「岡山のつけ麺」を是非ご賞味下さい。

先日、

常連さんがまた一人減ってしまった・・・

 

某ショッピングセンターで社員として

働かれていた方だが、

今度、店長として関西圏に

ご栄転されるということで

非常におめでたいことなのだが・・・

 

オープンして1年ではあるが、

結構こんなケースが多い。

 

タクミくん、ハギワラくん、

みんな元気にしてるかな～？

また連絡くださいね～。

2010年8月22日 3:37 PM | カテゴリー：城主の日記

緊張!!!

昨日もお伝えしたように、

今日、TVの取材がありました。

 

オープンしてからの1年間で

何度かTVに出演させていただきましたが、

やっぱりダメです。

めちゃくちゃ緊張します。

 

TVの反響がどんなものか知っている分、

今回もやっぱり緊張しっぱなしでした。

 

ほんとにサラッと取材を受けてる、

おばちゃんや、おっちゃんをTVで目にすると

異常に神々しく見えちゃうんですよね。

 

番組が何か、放送日がいつかは

またの機会に発表しますね。

2010年8月21日 8:18 PM | カテゴリー：営業案内, 城主の日記

またまた暑い！！！

今日も、地獄のような暑さでした。

地獄を知りませんが・・・

 

でも、今日嬉しいことがありました。

久しぶりに店先にある「のぼり」が

新品に変わったのです。

（写真撮るの、忘れてた～）

それが何でブログに書くほど嬉しいかといいますと、

「のぼり」が新品に変わり、

単純に見栄えが良くなったということではなく、

店内から僕の大嫌いな「自慢」という文字が全て消えたからです。

 

先日、新メニューを作ったときにも、

メニュー表からその言葉を全て削除しました。

 

以前にも書いたかもしれませんが、

僕は「自慢」という言葉を、

「自らの慢心」つまり「自己満足」（自慢＝自満）という解釈をしています。

つまり、「自慢のつけ麺」とあった場合、

「自己満足のつけ麺」ということになります。

 

僕は、「自己満足」は、一生を終えるその時だけで十分だと思います。

なぜなら、「満足」してしまうと、そこからの向上は決して望めません。

だから、「自慢のつけ麺」が、

それ以上おいしくなる可能性はないということです。

 

烏城が目指すものは、

「お客様の6割がおいしいと言ってくれるつけ麺」

「そして、それを7割、8割と増やしていくこと」

（6割のお客様がおいしいというモノは、おいしいモノだと言ってもいい。

これは、以前、勤めていた会社の社長が言っておられた言葉です。

そして、僕自身もそう思うので。）

これからも、常に向上心をもって、

烏城を営業していきたいと思います。

 

烏城で「自慢の～」が登場することは、

もう二度とありません。

 

・・・このHP上にまだまだ山のように「自慢」という言葉を

発見してしまった・・・・・

これは、早急に削除依頼だな・・・・・

2010年8月19日 9:57 PM | カテゴリー：城主の日記

暑い！！！

ほんとに暑い、熱い。

お盆も過ぎたっていうのにね。

 

でも夏もいよいよって感じですね～。

 

この夏、烏城もいろいろありました。

いや～、大変だった。

また、ちょいちょいこのブログで

発表していきますね。

 

それにしても暑い。

帰って風呂入って寝ます、クーラーガンガンで。

2010年8月18日 9:42 PM | カテゴリー：城主の日記

盆休み。

明日は、盆休みです。

まあ、普通に火曜日の

定休日なわけですが・・・・。

 

休みといっても、

店関係のことでやることが

色々とあり（一人でやっているので仕方ないのですが・・・）、

ゆっくりもできないだろ～な～。

 

たまにはマッサージでも行って、

体のケアでもしようと思います。

 

体が1番ですから。

それにしても、最近、太ったな～

・・・痩せよ～っと。

2010年8月16日 9:24 PM | カテゴリー：城主の日記

悪戦苦闘

最近、通販開始に向け、

毎日、悪戦苦闘しております。

 

夏休み、欲し~

2010年8月14日 7:58 PM | カテゴリー：城主の日記

今さら・・・

今更ですが、

烏城は、お盆も通常どおり営業しています。

 

明日、14日(土)は、

11:00～14:00、17:00~21:00

 

明後日、15日(日)は、

11:00~15:00です。

 

たくさんのお客様のご来店お待ち致しております。

2010年8月13日 8:32 PM | カテゴリー：営業案内, 城主の日記

台風

の如く、お客様のご来店があり、

たくさんのお客様に、

新商品の烏城そば、烏城白そばも

召しあがっていただきました。

 

この烏城において

いろんな種類の商品を作るという

オペレーションがまだまだ

完成されておらず、

不手際も多々あり、

ご迷惑をかけてしまいました。

 

申し訳ありませんでした。

2010年8月11日 8:46 PM | カテゴリー：つけ麺烏城, 営業案内, 城主の日記

台風

来ちゃうみたいですね、岡山にも。

しかも、水曜日あたりか・・・・

 

でも、烏城は、元気に

営業いたしますよ～。

そして、

「烏城そば」、「烏城白そば」の販売もします。

まだの方は、1度試してくださいね。

水・木曜日限定です。

 

明日、火曜日は、定休日です。

2010年8月9日 9:32 PM | カテゴリー：営業案内, 城主の日記

ハチミツ二郎さん

僕と同じ倉敷出身で

お笑い芸人「東京ダイナマイト」のハチミツ二郎さん。

 

某サイトのTOPニュースに

「日本一モテる肥満児」とあった。

 

自称ではあるらしいが、

TOPニュースに取り上げられるくらいである、

さぞかしおモテになるのだろう。

さすが倉敷の大先輩。

 

そんな彼にあやかって僕も

「日本で１１番目にモテる肥満児」くらい目指しちゃいます。

（TOP１０まであとちょっとの微妙なセンをねらいます。）

 

・・・まあ、そんなところで

今日も頑張ってつけ麺つくりますよ～。

2010年8月8日 10:10 AM | カテゴリー：つけ麺烏城, 城主の日記