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これはつけ麺 烏城の
メニューボードです。
オープンの時に岡山市にある、
ぐりいも工房のHIROMIさんに
描いていただきました。
HIROMIさんのチョークアートは、
実はとってもカラフルな作品が多いのですが、
烏城のイメージカラーである白、黒を基調に
描いていただいたので、こんな感じに仕上がりました。
僕自身、非常に気に入っているのですが、
お客様から、「でも白のカラスはいないよ・・・」
との声もしばしば・・・・
しか～し、
発見しちゃいました。
HIROMIさん、いましたよ～。
白いカラスです。
ハシボソガラスのアルビノらしいです。
白のカラスもかっこいい！！
実は、僕はカラスが大好きなのです。
この「カラス好き」から
「つけ麺 烏城」という屋号が生まれたのです。
詳しくはまた明日以降。
GWもいよいよ折り返し入りましたね。
上海万博が開催されたり、
石川遼くんが新記録で優勝したり、
僕は花粉症で苦しんだり、
今年のGWも色々ありました。
我が烏城もたくさんの
お客様にご来店して頂いております。
その感謝の意を込めまして、
残り３、４，５日の３日間、
このHPを見てご来店して頂いたお客様に
「煮玉子」をサービス致します。
ご注文の際に「HP見た」とお伝えください。
最近、すごく好きな言葉がある。
「小さな事は気にしない、ワ○○コ、○カチ○～」
とある芸人さんが言っている。
後半部分は、どうでもいい。
「小さな事は気にしない」
う～ん、とてもいい。
こういう職業柄、小さな事にも気を配り、
いつも同じ味を提供しなければと思っていました。
だけども、だけど～♪♪
季節は変わり、気温や天候、
はたまた世の中の情勢もコロコロ変わるんだよな～。
食材自体の味も変わり、お客様の味覚も常に違う。
その微妙な変化に合わせることができるのが、
「こだわりの職人」みたいなイメージだが、
烏城は、こだわりません。
その時、手に入るモノで、できる限りのことをする。
当然、味は変化するはず。
でも、小さなことは気にしない。
「烏城のつけめん、今日も味が違う。でもおいしい。」
その言葉を頂く為に今日もスープを仕込みます。
ところでワカチコってなんだ？
早いものでいよいよ５月に入ってしまいました。
お隣、中国では、
今日から上海万博が開幕ですね。
知人たちも万博に出店しているのですが、
最近は忙しいのか全く連絡がとれず、
あちらの状況は分からず、ちょっと残念・・・
我が烏城もいつかは海外に・・・
なんて夢は見ずに、この岡山の地に
しっかり腰を据え、がんばっていこうと思います。
オープンから９カ月。
この間、全く変わらず徹底されていることがある。
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コレ。
つけ麺 烏城の
各テーブルに置かれているウォーターポットには、
なんとライムが入っているのだ。
理由は、
カフェで水にレモンが入っているのを見て
オシャレそうだったから。本当にただそれだけ。
後付けで、
つけ麺を食べて油っぽくなった口の中を
さっぱりとしていただく為。
・・・とお客様には説明しています。
柑橘系の酸味が苦手という方には、
普通のお水を用意いたします。
ご遠慮なくお申し付けください。
2010年4月30日 4:05 PM | カテゴリー：つけ麺烏城
GW、盆、年末年始、
岡山に帰省した際には、烏城。
あのつけ麺を食べないわけにはいかない。
・・・と、いつかたくさんの方に
言って頂けるような、お店を目指します。
というわけで、つけ麺 烏城は
GWも休まず営業致します。
たくさんのご来店、心よりお待ちしています。
岡山は、ラーメン屋さんがほんとに多いですよね～
人口比率からいうと全国でも上位らしいですよ。（お客様曰く）
でも、「つけ麺」専門店さんは、ほとんどないですね～。
僕の知る限りでは、２店舗のみ（烏城含む）
ちょっと寂しいな・・・。
関東では、「つけ麺博」なるものまで
開催されてるそうで・・・うらやましい。
もはやここまでいくとブームでかたずけられるものではなく、
関東では、「らーめん」、「うどん」そして「つけ麺」という
ジャンルを確立してしまっていると感じる今日この頃です。
新しいモノがなかなか根付かない岡山という土地に
つけ麺「烏城」を立ち上げ、はや９カ月。
まだまだ知名度も何もないですが、
お客様の「おいしかったよ」という一言を励みに
いつの日かこの岡山につけ麺の一大ブームを
巻き起こそうと思います。
４月29日（木） 11:00～15:00
４月30日（金） 11:00～14:00 17:00～21:00
５月 １日（土） 11:00～14:00 17:00～21:00
５月 2日（日） 11:00～15:00
5月 3日（月） 11:00～15:00
5月 4日（火） 11:00～15:00（臨時営業）
5月 5日（水） 11:00～15:00
＊5月6日以降は、通常営業とさせて頂きます。
近所の岡山武道館で柔道の大会があると、
常連の高校生に聞いていたので、
彼らの応援に足を運んだ。
ム、ムサい・・・ムサ苦しすぎる・・・
・・・けど、懐かしい。
見覚えのある先生方もたくさん。
お年を召されましたね・・・
僕が現役で柔道をしていたのは、
十数年前になるので当然か・・・
この日、僕を直接、指導してくださった２人の先生には
お会いすることができず、残念。
僕と柔道の出会いは中学生の時。
その後の柔道を通して得た数々の経験が
今の自分を支えてくれている。
人生に「たら」はないと思うが、
柔道をしていなかっ「たら」と考えると
ちょっと恐ろしい・・・
１０年ぶりに訪れた岡山武道館で
たくさんの思い出と、そんな感情が湧いてきた。
残念ながら応援していた子たちは、
決勝戦で惜しくも負けてしまった。
相手は、全国でも入賞するような
とてつもなく強い相手だったみたい・・・
勝つ喜びは、一時のモノだけど、
負けから得るものは、一生モノだよ。
今の悔しい気持ちを忘れずに
夏のインターハイ予選まで、
しっかり稽古を積んで、目標に挑戦してください。
久しぶりにこんな気持ちにさせてくれるきっかけをくれた
関西高校柔道部のみなさん、
そして、嫌がる僕を無理矢理、
道場へ連れていき、
柔道と出会わせてくれた、てっちゃん、ありがとう。
・・・・・苦手だ。
僕は、この手のもの（日記、ブログetc）、
本当に嫌い。
しか～し、これを機に変わろう。とにかく書き続けよう。
期間は、ENDLESS。
書くことが好きになるまで、本職が手につかなくなるまで、
毎日、毎日、書き続けます。（店休日は除く）
でも、何を書けばいいんだろう・・・
つけ麺のこと、お得な情報の発信、
僕のくだらない日常、まわりにいるたくさんの変態たち、
特技の妄想もちょいちょい披露していこうかな・・・
・・・・たちまち、行き詰まる。
とりあえず烏城のスタッフ紹介。
店長の白熊さんです。
部分的に日焼けをしています。
